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9月20日，澎湃新闻记者致电上海、武汉、长沙、遵义等地共20家茅台冰淇淋店，得到的答复是巧克力已售空。 淘宝多芬官方旗舰店销售页面显示，该店将于9月21日20:00开始销售茅台联名酒夹心巧克力。多数茅台冰淇淋店表示，第二批茅台巧克力将在店内销售九月底或十月初。
德芙天猫旗舰店茅台巧克力预售信息
线上线下，全面缺货
上市五天了，茅台巧克力还有货吗？ 澎湃新闻记者致电20家茅台雪糕店，均获回复称巧克力已售空。 在社交平台上，线下大润发门店也晒出了茅台巧克力售空补货的图片。
上海闸北大润发发布茅台巧克力售罄信息
除了线下门店渠道出现售空情况外，线上官方渠道也陆续结束了首批巧克力的销售。 9月19日上午10点，淘宝多芬官方旗舰店结束了第一期茅台巧克力销售。 天猫超市、京东、抖音等官方渠道也仅开放少量预售。
如今，想要购买现货茅台巧克力，只能到二手市场购买。 然而不断上涨的保费让很多人难以入手。
9月19日上午，认证机构为“贵州茅台股份有限公司”的茅台国际大酒店在微信公众号发文称，坚决抵制部分商家加价销售毛小灵的行为。酒夹心巧克力，并要求消费者在购买时理性消费。 查看官方渠道。 当日晚间，毛晓玲冰淇淋账号也转发了该文章。
不过，在二手市场上，茅台巧克力加价出售的情况并没有停止。 随着首批货源逐渐触底，巧克力的价格也在上涨。 9月20日，社交平台上一位卖家告诉澎湃新闻，2包经典口味茅台巧克力一天内涨价20、30元。 “原来我们的价格是59元一盒，但现在人们要价89元一盒，”她说，“因为外面已经买不到了。”
不过，第二批货物正在运送途中。 除了9月21日20点多芬官方旗舰店外。 多数茅台冰淇淋店表示，第二批茅台巧克力将于9月底或10月初在店内销售。
茅台冰淇淋店店员透露，与第一批货相比，第二批货的种类会更多。 除了2件套、12件套之外，还会有6件套，货源会更加充足。
“基本上全国每家店都能买到货。” 店员表示，“但个人客户能否购买就很难说了，因为大部分都已经被股东保留了。”
店员所说的股东是指茅台雪糕店的股东。 他们大多有烟酒经销商背景。
“第一天就有很多股东拿走了货。” 茅台冰淇淋店工作人员透露，市场上高价出售的巧克力大部分都是这些经销商生产的。
上述店员告诉澎湃新闻，事实上，茅台巧克力只在北上广深等城市流行。 在江西、云南等一些省份，虽然商店进货不多，但前来购买的人也很少。 很多经销商会选择从这些地区调货，将货集中到北上广深，以更高的价格出售。
在京东、小红书、闲鱼等平台上，大量销售茅台巧克力的商家不仅销售茅台巧克力，还销售茅台酒。
这也导致了不同店铺的销售策略不同。 茅台冰淇淋店一名店员表示，由于第二批巧克力到货量较少，店内将限购。 如果你想购买巧克力，你需要将其分发并与其他冰淇淋产品搭配。
从线下渠道来看，各门店的布局情况也充满不确定性。 上海一家茅台冰淇淋店的店员告诉记者，目前还不知道店里能不能拿到货。 “老板还在想办法。” 一些商店表示仍在等待通知。
难产的“辣香”
经销商炒作只是茅台巧克力一机难求的原因之一。 茅台巧克力缺货的症结在于出货量小。
截至9月20日，淘宝多芬官方旗舰店毛小灵销量超过8000盒。 天猫超市四种尺寸的巧克力总销量不足2000盒。 抖音、京东等官方渠道也没有太多成交量。 线下渠道，不少茅台冰淇淋店工作人员反映，线下门店首批巧克力实际到货量很少。
天猫超市茅台巧克力销售
茅台旗下的茅台味联名系列——茅台味拿铁，出货量比巧克力大得多。 瑞幸官方数据显示，销售首日，茅台拿铁销量突破1亿，销量达到542万杯。 相比之下，毛小灵巧克力的分销量则严重不足。
不仅出货量小，酱味系列的补货也是个大问题，这一点在刚刚退回的酱味拿铁上也能看出。 9月19日，酱拿铁正式宣布回归。 不过，商店里的酱香浓奶实际供应量非常有限，一般在4瓶左右（浓奶），相当于50杯左右的酱香拿铁。
记者询问的门店中，只有一位店员表示，第二批茅台巧克力充足，不用担心买不到。 大部分店员表示，第二批货量不会很大。
为什么含酒巧克力的生产如此困难？ 食品行业分析师朱丹蓬表示，毛小灵巧克力“生产难”的主要原因是其生产工艺复杂、产能不足。
朱丹蓬解释说，一般来说，普通巧克力的熔点只有35度左右。 如果将馅料直接制成液体，巧克力的破损率会较高，这在技术上是很难实现的。 因此，毛小灵巧克力最终选择将茅台酒等材料制作成内容物，相对来说更加安全。 “用优质白酒和其他材料制作灌装，还需要一点技术含量，”他说，“所以它的整体效率会比较低，最终导致产能无法满足。”
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