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身为食品安全监管干部，我亲历过那场2万余盒梅菜扣肉被现场执行查封行动的惊心动魄之夜。在同事们的通力合作下，当天便完成了20,000余盒梅菜扣肉的封存与取证照片的拍摄工作。此次监管措施，既是针对违规企业的严厉警告，更是对整个食品产业敲响了警钟。我司将持续履行监管职责，确保消费者舌尖上的安全。
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炒菜者困境：从供需关系看价格飙升据了解，此次生菜价格上涨源于供给与需求比例失调。特别在冬季，蔬菜供应短缺现象频繁发生，从而推动价格节节攀升。近期生菜价格飙升，对广大消费者产生了极大影响。近期，生菜价格骤然上涨引发了社会对农产品市场供需平衡与食品安全问题的深思。
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年内已有33家消费型企业撤回IPO事实上，消费型企业IPO在早前就已有限制，去年谋求在A股上市的蜜雪冰城，受到市场不小的关注，但在全面注册制落地后并未实现平移。在多重压力的影响下，越来越多的消费型企业选择主动撤回材料，改道上市。
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非食品中，能源价格由上月上涨1.2%转为下降1.3%。据官方测算，11月份中国核心CPI同比上涨0.6%，涨幅与上月相同，继续保持温和上涨。其中，食品价格下降0.9%，降幅超季节性水平(近十年同期平均水平，下同)0.8个百分点，影响CPI下降约0.17个百分点。
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因为经营范围涉及“预包装食品”，马云也被指将要入局预制菜赛道。尽管否认了要入局预制菜，这两年马云确实对食品粮食领域表露出了兴趣。
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我国粮食生产基本实现了“中国粮食装满中国饭碗”，基本解决了14亿人吃得饱的问题，但随着生活水平提高、饮食结构变化，如何满足更高要求的“口腹之欲”成为粮食安全的新内涵。把控粮食安全，要立足于历史和未来两个维度。
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在预制菜进校园一事不断发酵后，官方也进行了表态。不过，在部分投资人看来，限制预制菜进校园是有必要的。资深连锁产业专家文志宏表示，教育部的表态也从一定程度上反映出了预制菜存在的问题，行业在标准体系、认证和溯源等环节仍有待完善，如果此时大规模鼓励预制菜进校园，恐怕会出现问题。
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食品饮料股3日盘中走势活跃，截至发稿，盖世食品、品渥食品涨超10%，惠发食品涨停，海欣食品涨逾9%，麦趣尔涨近5%，桂发祥、熊猫乳品、安记食品等涨约3%。推荐安井食品、千味央厨；建议关注立高食品。
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食品饮料板块估值已回调至合理偏低位置。食品股麦趣尔涨停，熊猫乳品、黑芝麻一度涨停，品渥食品涨超8%，好想你、妙可蓝多等个股大幅跟涨；白酒股、啤酒股也大幅走高，金种子酒涨超6%，老白干酒、酒鬼酒等涨幅居前，重庆啤酒、惠泉啤酒等跟涨；服装纺织，美邦服饰涨停，中银绒业、嘉曼服饰、万里马、日播时尚等涨幅居前。证券时报·数据宝统计，食品饮料指数年内跌幅6.截至目前，食品饮料板块滚动市盈率为29.
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联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会在评估报告中重申，评估数据表明，并无充足理由改变此前确定的每日每公斤体重40毫克以内的阿斯巴甜允许摄入量标准，一个人每天的阿斯巴甜消费量在这个限度内是安全的。
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食品添加剂作为近代食品工业发展的助推者，也在近代食品工业的不断发展中处于稳定的上升态势，2022年无论是产品产量、销售额还是出口额都有较大幅度的提高，在产品结构、产品质量、科技创新和技术进步方面也都有突出的成绩，2023年经济进一步回升，食品添加剂和配料行业在整个经济大环境下也将继续向上发展。随着近年来我国食品添加剂行业的快速发展，行业企业数量也随之不断增长。
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