财经新闻网消息：
海报新闻记者孙殿晓北京报道
当地时间8月24日下午，日本福岛第一核电站开始向海中排放核污染水。 同日，海关总署发布公告，决定自2023年8月24日（含）起全面暂停原产于日本的水产品（含食用水生动物）进口。 这种情况下，我们还能吃日本菜吗？ 千元日料店该如何应对？
针对诸多疑问，8月25日，海报新闻记者以消费者身份咨询了北京多家平价日本料理店和千元日本料理店。 经咨询，不少千元日料店提前做好预案，两个月前停止进口日本食材并改产地。 有的消费者甚至抱着“不吃就吃不完”的心态来看待“最后的晚餐”。
平价日本料理店：从来没有从日本买过货
25日日本排核污水后 鳗鱼价格下跌超60%，记者以消费者身份咨询了北京两家出售价格实惠的日本料理的餐馆。 其中，位于海淀区的一家日式餐厅，人均消费超过280元。
“我们这里没有日本食材，以前也没有从日本采购过商品。” 该工作人员告诉记者，店里的三文鱼产自智利、挪威等地，甜虾产自加拿大，鳗鱼产自中国福建。
位于朝阳区的另一家日式餐厅，人均消费超过370元。 其工作人员还表示，“从未从日本购买过商品”。 该工作人员告诉记者，他店里的食材大部分产自挪威、夏威夷等地。
“三文鱼、北极蛤、甜虾都是日本料理的食材。” 该工作人员表示，店里的食材虽然都是日本传统食材，但从产地来看，并非来自日本。
多家千元日料店：食材产地已变
“我们本身就是一家日本食品店，过去肯定主打日本食材。” 位于朝阳区酒仙桥的一家日料店，人均消费约1000元，已经开业五年了。 据店内工作人员介绍，店内大部分食材此前都是日本生产的。 不过，受日本核污染水排入大海消息的影响，他们在今年7月中旬就减少了采购日本食材的比例。 到了八月初，他们就完全停止购买了。 买日本菜。
“目前进口原料全部来自海外，国内包括福建、大连、山东，国外包括加拿大、澳大利亚、西班牙。” 该工作人员告诉记者，目前店里的蓝鳍金枪鱼是澳大利亚产的，海胆是加拿大产的，鳗鱼是店里生产的。 产于中国福建。
改变产地后口味和价格会改变吗？ 对此，工作人员表示，“价格肯定会低一点，比如海胆，以前900多元一个，现在卖到580元，差不多便宜了一半。”一些日本鱼，既然进不来，就会放弃，现在就用澳大利亚和西班牙的鱼来代替，价格也会下降一点。”
至于味道，工作人员表示，“差别不是太大，如果不是特别专业的人，其实是尝不出差别的。我们也是经过比较后选择最好的地方购买的。”
与此情况类似，东城区灯市口和朝阳区双井附近有两家日本料理店日本排核污水后 鳗鱼价格下跌超60%，人均消费分别超过2000元和1600元。 两家日料店的工作人员告诉记者，两个月前他们就改变了食材的产地。
“我们不进口或销售日本原料。” 朝阳区双井一家日料店的工作人员举例说，店里的蓝鳍金枪鱼产自西班牙，带鱼产自浙江舟山。 “食材已经改变，现在各地都有售。从反馈来看，有些食材的味道比日本的要好。”
价格方面，东城区灯市口一家日料店的工作人员表示，没有太大变化。 “我们使用来自中国或其他国家最好、最高端的食材，食材的品质不会降低，采购成本也不会降低。”
消费者：看看《最后的晚餐》
受日本核污染水将排入大海消息影响，如今食品店的客流如何？
朝阳区酒仙桥乾元日本食品店一名工作人员告诉记者，昨天（8月24日），日本开始向海排放核污染水后，店内客流量明显增加。 “昨天包间都满了，可能大家都担心以后吃不到日本料理，所以想吃一顿‘最后的晚餐’。”
“在上菜的时候，我听到顾客说，以后可能很长一段时间都不会吃日本菜了，因为他们认为这件事（将核污染水排入海里）很危险。”该工作人员补充道。
此外，记者在社交平台上看到，有网友表示自己很少光顾日本食品店，但昨天看到日本开始向海里排放核污染水的消息后，今天就去了店里。
“今天，店里整体感觉还算秩序井然，厨师和助理都在平静地工作，没有受到太多外界影响。” 该网友发帖称，与厨师沟通后得知，这家日本餐厅前一晚客人较多，但中午不稳定。 “但这两天，有些顾客会抱着‘不吃就什么都得不到’的心态来，中午的客流量也有所增加。”
朝阳区双井乾元日本料理店一名工作人员也告诉记者，“店里营业面积约700平方米，共有10个包间，每天包间基本爆满。”
专家：我国严控水产品核辐射风险
根据《2023-2029年中国日式食品行业市场竞争态势及前景战略分析报告》，2022年中国日式食品行业门店数量约为7.89万家。 与疫情前的2019年6.5万家门店相比，新增门店超过1万家。
然而，日本核污染水排入大海后，国内消费者还会喜爱日本食品吗？
生态环境部核与辐射安全中心研究员魏方新表示，海水确实有很强的稀释作用，但辐射剂量低绝对不是日本排放核废水的理由。 当核污水排入海洋时，海洋生物立即受到污染，同位素会沿着食物链迁移。
魏方新表示，大家要保持警惕，不必过于担心。 只要通过正规渠道购买的海鲜基本符合国家检测标准，就可以放心食用。
与此同时，8月24日，中国水产科学院东海水产研究所副研究员黄晓荣接受媒体采访时表示，我国一直在严格监测和评估核辐射风险。长年进口日本水产品。 “如果从日本进口的水产品或者我国周边海域生产的水产品受到污染，通过对肌肉和其他组织进行采样和检测，很快就能发现，对此无需过于担心。”
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