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3月16日，话题#王海说小杨哥、东方精选热销榜#热搜榜首，引发关注。
知名打假人王海3月16日在微博发文称，3月15日当事人曝光了“安徽东辉科技食品有限公司”生产的“豫辉源”腌菜五花肉，该产品采用槽肉。 它还含有大量未经加工的淋巴肉和甲状腺。 草头肉不是食品原料，禁止食用。 这严重不符合《食品安全标准》。
《生猪屠宰肉类质量检验规定（试行）》要求，屠宰后必须去除甲状腺、肾上腺、病变淋巴结、病变组织等。
该产品已在《东方精选》、《疯狂小杨哥》直播间发售。 三羊俏妹一场直播销量突破24.2万。 按每单59.9元计算，累计销售额突破1.4万元。
东方精选售出5.3万套，销售额317万元，这还不包括小杨带来的销售额。
直播间是消费者购买决策的决定性因素。 是有定价权的一方，甚至是赚最多钱的一方。 能否起到为消费者承担法律责任的表率？
直播间经营者有义务退还10%的惩罚性赔偿。 该电商平台已有三年销售记录。 平台能否督促直播间先退10%给消费者？ 我们拭目以待。
《电子商务》第三十一条 电子商务平台经营者应当记录、保存在平台上发布的产品、服务信息和交易信息，并保证信息的完整性、保密性、可用性。 商品和服务信息以及交易信息自交易完成之日起保存不少于三年； 法律、行政法规另有规定的，依照其规定。
最高人民法院《关于审理网络消费纠纷案件适用法律若干问题的规定（一）》第十一条规定，平台经营者开设直播间销售商品的，其工作人员造成虚假信息的，通过直播向消费者进行宣传。 造成损害，消费者主张平台内经营者承担赔偿责任的，应予支持。
据央视财经3月15日报道，2024年央视《3月15日》晚会播出，有关腌菜猪肉原料的黑幕被曝光。
近年来，熟食销售火爆，“梅菜猪肉”成为“顶流”。 安徽省阜阳市是猪肉梅菜预制菜的主要产区之一。 当地有近60家生产企业用猪肉和蔬菜生产预制蔬菜。 3月15日晚会上，记者接到举报称，当地一些企业使用未经严格加工的猪肉制作酸菜红烧肉预制菜肴。
朝头肉是指猪头与躯干连接处的肉。 有的地方称为“刀口肉”或“血颈肉”。 由于槽头肉上淋巴结较多，故在日常生活中也被老百姓称为淋巴肉。 民间俗语“割肉不割槽头肉”就是指的这个位置。
记者调查了解到，正常的五花肉批发价每斤在12元左右，而未经严格加工的劣质五花肉批发价每斤只有3元左右。 价格差异巨大。
难道是用未经严格加工的劣质猪肉来制作酸菜红烧肉的预制菜吗？ 为了证实这一信息，记者来到安徽阜阳的调理菜加工厂进行现场调查。
据当地人介绍，富阳春天食品有限公司是当地生产腌菜红烧肉等肉类菜肴的龙头企业。 2015年开始研发、生产和销售酸菜红烧肉等肉类熟食。
循着店主的指引，记者来到位于富阳市颍州经济开发区的春天食品有限公司。 还没进入工厂，记者就闻到空气中弥漫着浓浓的香料味。
在厂区外观察发现，该公司的生产车间极其保密，就连一楼的生产车间都挂着厚厚的窗帘。 二楼生产车间的窗户玻璃上也贴有玻璃贴纸。 从工厂外面根本看不到里面的生产情况。
作为采购商，央视财经记者联系了富阳春天食品有限公司负责销售的杨经理。谈话中，记者提出参观生产车间的要求，但杨经理谨慎地拒绝了记者。
强烈的警惕性让记者更加怀疑这家公司生产的预制蔬菜和五花肉可能存在问题。 几经周折，记者终于取得了该公司管理人员的信任，进入了富阳春天食品有限公司最核心、最保密的生产车间，没有任何消毒措施。 记者看到，车间里摆满了刚用桃头肉制成的熟肉制品。
工作人员告诉记者，有专门的车间对五花肉原料进行修整，去除淋巴结和甲状腺。 然而，记者从放置熟肉的篮子里取出一块五花肉，发现上面的腺体依然清晰可见。
富阳春天食品有限公司工作人员：上面的腺体太干净，肉质不够厚。
为了保证五花肉的重量和外观，富阳春天食品有限公司的工人没有将淋巴结和甲状腺彻底切除。 这样的劣质五花肉，就成了该公司预制的酸菜红烧肉的原料。
根据国家相关规定，生猪屠宰后必须进行整修，去除肉眼可见的病变淋巴结、肾上腺和残余甲状腺，才能上市销售。
在安徽东辉食品科技有限公司，记者一进厂就发现露天堆放着大量冻肉。 在外包装上，记者清晰地看到上面写着“桃头肉”的字样。 该公司负责人直言告诉记者，潮头肉是他们公司预制梅菜红烧肉的主要原料。
安徽东辉食品科技有限公司负责人：草头肉占比60%左右。
在安徽东汇食品科技有限公司的生产车间，记者看到几名工人正在对劣质五花肉进行淋巴结、甲状腺修复。 但记者发现，翻新后的肉上，腺体依然清晰可见。
安徽东辉食品科技有限公司负责人：这些都是腺体。 如果工人们修得不是很干净的话，还是会有一些的。
工作人员表示，甲状腺肉煮熟后，味道与普通猪肉没有什么区别。
安徽东辉食品科技有限公司负责人：有甲状腺的肉我不吃。
天眼查显示，央视3月15日晚会点名的安徽东辉食品科技有限公司成立于2018年5月，法定代表人为张来勇，注册资本600万元。 业务范围包括食品技术研发、速冻食品、肉制品加工。 、生产销售、农副产品加工、生产销售等，由张来勇、张来明、紫金业共同控股。 天眼风险信息显示，该公司在2023年8月的抽查中被颍州区市场监督管理局责令整改。
3月15日，记者从国家市场监管总局获悉，国务院食品安全办公室、公安部、农业农村部、市场监管总局将部署全国“专项行动”。今年严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动” 此次专项整治行动也是对“三月十五党”的积极回应。
国家市场监督管理总局食品安全协调司司长司光表示，近年来，我国肉类产品质量安全水平不断提高，但肉类产品违法犯罪行为仍时有发生。一些地区，这不仅扰乱了市场秩序，还威胁着人民群众的身体健康。 此次开展的“严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动”，重点针对生猪、肉牛、肉羊、肉鸡等。 采取监督检查、便衣检查、抽查等方式，深挖违法犯罪源头，对畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉类及肉制品生产经营全链条开展专项整治坚决切断非法屠宰加工、销售网络等黑色利益链。
此次行动，将查处一批重点案件，关闭一批违法经营主体，惩治一批犯罪分子，曝光一批典型案件。 严厉打击肉类产品违法犯罪行为，将形成强大震慑力，进一步规范从业人员生产经营行为，完善肉类产品质量安全长效机制，切实保障人民群众饮食安全。
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