针对众多企业使用槽头肉制作预制菜引发的社会热议，作为一名食品安全监管者，我对此进行了详细查证与剖析。经过对众多知名企业预制菜品的试验，我们察觉到采用劣质槽头肉为原料的预制菜普遍存在品质与口感下滑的情况。
3月16日，话题#王海称小杨哥和东方甄选都销售过槽头肉扣肉#冲上热搜第一，引关注。直播间经营者有退一赔十的惩罚性赔偿义务，电商平台存有三年的销售记录，平台能否敦促直播间先给消费者退一赔十呢？公司的负责人直言不讳地告诉记者，槽头肉是他们公司梅菜扣肉预制菜的主要原料。
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