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正心鸡排官方公布的门店数据显示，截至2022年1月，其全国门店数量已达2.5万家； 第三方平台窄门餐最新数据显示，截至2023年12月1日，正心鸡排门店数量仅为11619家。 不到两年时间，全国正新鸡排门店数量缩水万余家。
发生了什么？
正新鸡排门店数量大幅减少
不到2年门店数量缩水超万家
12月1日，#正新鸡饼是什么都还没了了，冲上微博热搜榜。
据正心鸡排官方公布的数据，截至2022年1月，全国正心鸡排门店数量已达2.5万家。 不过，根据第三方平台窄门餐的最新数据，截至2023年12月1日，正新鸡排门店数量仅为11619家。
据南方都市报报道，正新鸡排自2013年开始开放加盟。据正新鸡排官网显示，加盟一家正新鸡排加盟费用约19.6万元，产品毛利率约52% %。
2015年，正心鸡排高价聘请黄渤作为代言人，随后登上著名综艺节目《极限挑战》，人气大增。
图/正心鸡排微博
通过加盟模式，正新鸡排门店规模迅速壮大。 2017年7月，其门店数量正式突破1万家。 不过，与2020年及之前相比，近两年正新鸡排门店的开店速度明显放缓。 窄门餐眼显示，2019年至2020年，正心鸡排分别新开门店3266家和3798家，而2021年至2022年将新开1605家和830家门店。 截至12月1日，今年已新开门店1253家。
图/正心鸡排微博
随后，#正新鸡饼是什么意思#冲上了微博热搜榜。
很多网友抱怨正新鸡排裹的面粉太厚，肉越来越薄，味道越来越差。 网友“柚子味慕斯蛋糕”以前很喜欢吃，现在看都不看就路过。 “（正心鸡排）我还是忘记了初衷，裹了越来越多的面粉，炸起来很硬，吃起来像面粉，味道不太好。”
此外，企查查显示，近日，正心鸡排旗下上海正心食品集团有限公司发生工商变更，新增股东DUO，同时企业类型由有限责任公司变更为有限责任公司。有限责任公司（自然人投资或控股）变更为有限责任公司（外商投资、非独资），注册资本由人民币4500万元增加至约人民币4545万元。
公司成立于2006年1月，法定代表人为夏春雷。 业务范围包括企业管理咨询、普通货物仓储服务、房屋租赁、网络销售、食品销售、餐饮服务等。分公司信息显示，目前该公司14家分公司中仅存3家。
正新鸡排：开店、关店正常
正新鸡排的前身是成立于1995年的温州白云食品有限公司，主要负责速冻食品的生产和代理。 2000年开始业务转型，在温州开设了第一家正新休闲零食店，销售关东煮、烤香肠、炸鸡等零食。 2012年，正式主打鸡排、烧烤等品类，并更名为“正新鸡排”。 目前，其产品主要包括鸡排、串烧、汉堡和饮料，价格在5元至30元不等。
据南方都市报报道，针对大量关店的原因，12月1日，正心鸡排相关工作人员告诉记者，门店开门营业是正常现象，关店的因素有很多。 。 “一般情况下，当一家店开业后，几年后，如果生意不好，或者赚不了多少钱，你就会考虑关店； 部分关店原因是当地政府需要拆除或部分改造； 再加上这两年的疫情，餐饮业的生意也不好做。”
针对正新鸡排未来门店网络的拓展和业务发展，正新鸡排相关工作人员告诉南都湾财经报记者，未来正新鸡排将更加注重高品质的发展，高品质体现在店内拥有“足够的规模、良好的地理位置、足够的员工和设施，确保这家店能够盈利”。 正新鸡排工作人员也表示，后期的经营方针是实现“数字化管理”，逐步优化店内的卫生要求、产品、价格等方面。
鼠患成真，正新鸡排专营店已关门！ 他还被曝“踩上手术台剪脚趾甲”
值得一提的是，除了门店降价外，正新鸡排上个月也因食品安全问题引发关注。
11月8日，张家界市永定区市场监督管理局发布情况通报称，永定区一正鑫鸡排专营店营业室内出现老鼠出没。 该局依法查封了该店，并对其违法行为立案侦查。 调查。 当天，#张家杰涉事正心鸡排专营店已被查封#冲上微博热搜榜。
今年4月29日，德州日报发布德州市市场监管局通报称，当天，有网友举报乐陵西高速服务区正新鸡排店以提供“只有包子和汉堡的汉堡”欺骗消费者。没有肉”。 乐陵市高度重视市场。 监察局执法人员立即赶赴高速公路服务区，对涉案餐饮店进行现场检查。
经调查，网友反映情况属实。 该餐厅涉嫌违反《中华人民共和国消费者权益保护法》相关规定，侵害消费者权益。 市场监管局当场下达《责令改正通知书》，责令该店主立即停业整顿，并对其相关违法行为进行进一步调查。
此前，据白鹿视频报道，去年8月18日，有网友曝出一正鑫鸡排员工踩操作台剪脚趾甲的事。 19日，涉事商店老板回应称，在网上看到后，他内部了解了情况，监控视频中确实看到店员在剪脚趾甲。 我是私人加盟商，我雇佣的员工可能对食品安全不够重视。 该员工已被解雇。 若当天在店内购买后感觉有问题，可根据当日消费记录办理退款，今后将严格管理。
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