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近日，太二酸菜鱼疑似被大众点评“封杀”，备受关注。 最终泰尔酸菜鱼和大众点评发表联合声明。
值得注意的是，双方的这段“插曲”发生在台儿酸菜鱼首次在抖音直播卖货后的第二天。 如今，抖音直播逐渐成为越来越多餐饮企业的热门选择。 新的位置。
大众点评与台儿之争
多日疑似被大众点评“封杀”的泰儿酸菜鱼（以下简称“泰儿”）终于收到了双方的回应。
10月28日下午，台儿酸菜鱼与大众点评在微博发布联合声明称，近期有媒体报道大众点评上“台儿”搜索出现暂时异常。 双方立即展开积极有效沟通，有针对性地快速调查。 经初步认定，系双方在营销和技术接口方面的规则差异所致。
目前，大众点评上可以找到与“太二酸菜鱼”相关的内容。
10月26日，“台儿酸菜鱼回应大众点评下架”话题登上热搜。 第一财经记者注意到，在大众点评输入“太二酸菜鱼”时，找不到相关餐厅，搜索“太二”也是如此。 只需搜索“台二”，添加“台二大”等任意字词，即可搜索到相关餐厅。
同样是在10月26日，泰尔酸菜鱼母公司九毛九（09922.HK）董事长管一红在朋友圈发文：“昨天，泰尔在抖音进行了首次直播。今天，由于找不到大众评论，技术原因。”
为了扩大线上渠道收入，泰尔微信公众号于10月24日宣布将在抖音进行直播。 10月25日，台儿酸菜鱼开启首场抖音直播。 直播间共列出25种商品，包括95元的2人份酸菜鱼套餐、229元的4人餐、以及价值100元的69元优惠券。 、139元价值200元优惠券等
泰儿的第一次直播很顺利。 飞瓜数据显示，10月25日，太二在抖音直播近9个小时。当天，太二直播间观看人数超过220万，新增粉丝5.3万，当日直播销售额达5000万元—— 7000万元。 10月26日，太儿在抖音直播间播放量达164.3万次，直播销售额2500万元至5000万元。
餐饮企业加入直播带货
事实上，不仅是太二，海底捞、呷哺呷哺、紫光苑等大型餐饮品牌也纷纷借助抖音的流量优势，进一步扩大线上销售和线下客流。
自2021年1月抖音正式加入生活服务赛道以来，抖音直播成为越来越多餐饮企业的新战线。 对于入驻抖音平台的餐饮企业来说，一方面希望通过售卖预制菜来直接提升销量； 另一方面，他们还会在直播过程中出售优惠券，吸引潜在顾客购买后到线下就餐，从而提高销售转化率。
早在2022年，呷哺集团旗下多个品牌就与抖音签署了战略合作协议。 2022年5月，凑凑火锅成立六周年之际，在抖音平台推出六周年公众号直播，单场直播交易额近500万元。 目前，呷哺呷哺在抖音上有3个账号，凑凑火锅有1个账号。 其中，“呷哺呷哺官方旗舰店”通常在直播时展示十多个产品链接，销售预制菜品、火锅底料等产品。
海底捞也将在2022年进军抖音直播。2022年7月，海底捞宣布成立社区运营事业部。 “外卖+社区+直播+网上商城”是该部门的业务核心。 首场直播GMV突破2000万元，还推出团购套餐。 售价208元的套装，短短3天销量就超过15万份。 目前，海底捞也在抖音上形成了账户矩阵。 “海底捞官方旗舰店”、“海底捞火锅”等账号专注于不同类型的产品。
北京老字号餐饮品牌紫光园也建立了抖音账号矩阵，包括“紫光园”、“紫光园小吃轻食”、“紫光园宅配”、“紫光园官方旗舰店”四个账号，涵盖餐饮——分餐、自提、窗口、早餐外卖等板块。
如何选择网上平台
在一些餐饮商家看来，抖音和大众点评的营销效果不同，可以形成互补作用。 一位连锁火锅品牌的工作人员告诉第一财经记者，抖音可以带来销量提升和品牌推广，而大众点评对品牌的帮助较小，主要是拉动销量。
清华大学国家战略研究院特约研究员刘旭认为：“客观上，抖音除了广告收入、主播销售外，还需要将流量变现，实现收入多元化。那么，餐饮行业的促销业务就是是一个很好的切入点，被频繁使用，很容易形成用户群体之间的互动，甚至引发话题效应。对于餐饮企业来说，他们不仅希望留住在美团、大众点评积累的老客户，还希望利用诸如抖音和快手拓展新客户网络 因此，不仅抖音在餐饮行业拓展，快手和美团也达成了合作，但能否避免重蹈恶性价格竞争的老路，还有待观察。 ”
刘旭进一步分析，现在线下经济正在快速复苏，不少线下餐饮娱乐企业重新开始扩张，可以利用短视频、直播来宣传自己的新店、新产品、新服务。 因此，无论是美团、大众点评、饿了么、快手、抖音，其实都可以在推动线下实体店方面形成合力，满足用户的差异化需求。
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