财经新闻网消息：
据海外网报道，近期，日本多地餐馆接连发生集体食物中毒事件。 截至目前，已有120多人患病，1人死亡。
日本石川县一家餐厅食物中毒 93人中毒
涉事餐厅致歉并暂停营业3天
据央视新闻9月1日援引日本《朝日新闻》报道，8月11日至12日，日本石川县津田町“大瀑布观光流水面”发生食物中毒事件。 93人食物中毒、腹泻和发烧。 并出现腹痛等症状，部分人住院治疗。
石川县中央保健所于8月17日对该店处以停业三天的处罚，该店使用的自来水中检出弯曲杆菌。
据海外网报道，当地暴雨后，该餐厅在没有进行年度水质检测的情况下就开门营业了。 据称，在餐厅关门前，约有500名在该餐厅就餐的人报告出现症状。
据观察者网报道，食品安全专家垣田达也表示，越是遇到大雨，越应该进行水质检测，但这次没有这么做。 这是一场非常严重的“人祸”。 对此，流水面馆向外界表示，“非常抱歉，没有辜负顾客的信任。”
日本和歌山县一家餐厅32人食物中毒
1人死亡 停职10天
据央视新闻8月31日援引日本放送协会（NHK）报道，和歌山县白滨町一家餐馆制作的饭盒于8月19日至20日导致32人食物中毒，其中一名80多岁的男子因食物中毒死亡。食物中毒，另外两人入院治疗。 该餐厅被勒令暂停营业10天。
据中国日报报道，8月19日至20日，共有32名在这家餐厅吃便当的人出现胃痛、腹泻等症状。 其中，和歌山县一名80多岁的男子在吃了便当两天后出现发烧、腹泻等症状。 他随后被送往医院接受治疗，并于8月26日去世。
海外网援引日本媒体的报道称，由于在多名身体不适的食客中检测出沙门氏菌，因此推断该餐厅的便当是导致他们食物中毒的原因。
目前，和歌山县已要求该餐厅关闭10天，直至9月7日。
三种细菌易引起食物中毒
据新华社报道，日本《东洋经济周刊》网站近日报道称，严格来说，食物中毒并不是由食物腐败引起的，而是由特定病原体（包括细菌、病毒等）引起的。 高温可以杀死细菌，但烹饪时容易出现加热不足的情况。 餐饮工作人员可能会忽视手部卫生。 很多时候，他们使用用来切生肉的砧板和刀具与沙拉、泡菜等直接食用的食物接触，这样很容易导致三种细菌致病：
大肠杆菌。 肉类中易引起食物中毒的细菌一般存在于禽畜的消化道中。 烧烤食物中毒的罪魁祸首之一“O157”是一种肠出血性大肠杆菌，能产生剧毒的维罗毒素。 感染“O157”的主要症状包括发烧、腹泻和血便。 最严重的情况下，可引起溶血性尿毒症综合征，导致呼吸能力和血压下降，甚至多器官衰竭。
弯曲杆菌。 鸡肉和猪肉一定要充分加热，主要是为了杀灭弯曲菌。 这是一种生活在鸡、猪、牛和其他动物消化道中的细菌。 弯曲杆菌引起的食物中毒会伴有38至39摄氏度的高烧、腹痛、腹泻等症状。
沙门氏菌。 沙门氏菌也会寄生在动物的消化道中，并经常污染肉类。 沙门氏菌引起的食物中毒可能会伴有难以缓解的严重腹泻。 通常以恶心和呕吐开始，然后发展为腹痛和腹泻。 严重者每天可出现10次以上腹泻，持续3～4天甚至一周以上，极易导致脱水。
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