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今日（7月3日），吃喝板块再陷回调，反映板块整体走势的食品ETF（515710）全天低位震荡，截至收盘，场内价格跌0.86%，跌破5日线。
成份股方面，白酒龙头贵州茅台逆市上扬，盘中最高涨近1.5%，后出现回落，截至收盘，涨0.62%，连续两日上涨，股价重回1500元。下跌方面，其余白酒龙头大面积走弱，山西汾酒收跌2.51%，五粮液、洋河股份、泸州老窖等集体收绿。
贵州茅台近两日的止跌回升或受益于茅台酒批价的回暖。近日，茅台方面接连出台稳价步伐，7月2日，茅台酱香酒营销公司下发通知称，茅台1935已超进度完成上半年各项任务，为包管市场良性健康发展，即日起暂停投放茅台1935酒合同计划。此前，贵州茅台在6月30日晚间对于近期茅台酒批价大幅颠簸现象做出回应，并表现有信心、实力和能力穿越本轮周期。
而昨日宣布暂停投放后，今日茅台1935批发参考价上涨，实现小幅顺价。据酱酒平台“不二酱”数据显示，今日茅台1935批发参考价约850元/瓶；较前一日上涨80元/瓶。飞天茅台的价格也出现了上涨，昨日，2024年飞天茅台散瓶批发参考价从前一日的2310元上涨至2380元。原箱的2024年飞天茅台的批发参考价升至2580元/瓶，上一日2530元/瓶。
光大证券研报表现，此前白酒板块颠簸主要受飞天茅台批价跌幅较大影响，近期公司调整产物投放政策、在供给端进行控制，上周散瓶飞天茅台批价有所企稳，后续继续关注挺价成效，以及公司或将出台新的步伐维稳价格，板块情绪亦有望回暖。
中邮证券认为，当前龙头白酒逐步回调至价值结构区间，接下来板块也将进入中报披露期，在外部需求疲软配景下，预计龙头企业的业绩具备增长韧性和抗风险能力。
资金面上，吃喝板块回调之际，外资加速进场左侧结构。Wind数据显示，昨日（7月2日），食品饮料板块单日获北向资金净买入额达5.8亿元，在30个中信一级行业中高居第2，贵州茅台更是以8.61亿元的净买入额高居A股首位。
资金也陆续通过场内热门结构工具食品ETF（515710）进场。数据显示，截至昨日，食品ETF（515710）已连续3个交易日获资金加码，且近10个交易日，累计吸金额超1800万元。
从估值方面来看，经历了近段时间的回调，吃喝板块当前位置具有较好的配置价值。Wind数据显示，截至昨日收盘，细分食品指数市盈率为20.19倍，位于近10年3.33%分位点的低位，中恒久配置性价比凸显。
展望食饮板块后市，白酒方面，东兴证券表现，随着近期茅台一系列步伐的出台，周内飞天茅台批价企稳回升，也对市场情绪有积极的引导。其认为白酒价格恒久是有宏观名义价格增长预期的托底的，即随着宏观整体物价的回暖，市场价格预期回暖，白酒价格也会回升，建议关注白酒板块估值下行期的配置机会。大众品方面，国信证券表现，建议掌握消费需求复苏，推荐具有经营韧性的标的。
一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料财产主题指数，超6成仓位结构高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包罗“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业、青岛啤酒等。
文中图片及数据来源于沪深交易所、华宝基金、Wind、雪球等，截至2024年7月3日。
风险提示：食品ETF（515710）被动跟踪中证细分食品饮料财产主题指数，该指数基日为2004.12.31，发布于2012.4.11，指数成份股构成根据该指数体例规则适时调整。文中指数成份股仅作展示，个股描述不作为任何形式的投资建议，也不代表管理人旗下任何基金的持仓信息和交易动向。基金管理人评估的该基金风险品级为R3-中风险，适合适当性评级C3（平衡型）及以上投资者。任何在本文出现的信息（包罗但不限于个股、评论、预测、图表、指标、理论、任何形式的表述等）均只作为参考，投资人须对任何自主决定的投资行为负责。另，本文中的任何观点、分析及预测不构成对阅读者任何形式的投资建议，亦不对因使用本文内容所引发的直接或间接损失负任何责任。基金投资有风险，基金的过往业绩并不代表其未来体现，基金管理人管理的其他基金的业绩并不构成基金业绩体现的包管，基金投资需谨慎。
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