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270亿元实施“十四五”优质粮食工程
秋收季节，江苏3300万亩水稻获得丰收。 江苏是水稻生产大省，也是水稻消费大省。 这里的稻田产量高吗，稻米品质好吗？ 记者的实地调查是从一碗米饭开始的。
总台央视记者江树林：米饭的吃法有很多种，扬州炒饭是经济实惠的选择。 现在，扬州炒饭的吃法越来越有趣。
淮扬菜非物质文化遗产传承人吴松德：将铁板炒饭一一摊开后，看着米饭“跳舞”，整个动感特别好。 在米的选择上，既脆又软。
江苏省粮食行业协会副会长史其平：首先要培育最好的品种； 其次，我们制定了团体标准，软、香、糯。
一碗好米饭离不开优质大米。 在国家优质粮工程带动下，目前江苏省优质食用稻种植面积达到1800万亩，占全省水稻种植面积的近60%。 创建省公共品牌“水云墨米”，构建省、市、县三级区域公共品牌和企业产品品牌矩阵。
江苏省粮食行业协会副会长史其平：优质低价带动农业特别是农民增收，我们测算超过60亿元。 增产提质，调动农民种粮积极性，为粮食安全奠定坚实基础。
2017年，财政部和国家粮食和物资储备局联合启动优质粮食工程，支持31个省份建设5500多个粮食产后服务中心，实现产粮大县全覆盖； 支持389个“中国好粮油”行动示范县和1200多家示范企业，增加全国优质粮食产量超过5000万吨，带动农民收入超过200亿元。
国家粮食和物资储备局新闻发言人方进：优质粮食工程催生了一大批区域公共品牌，培育了2000多个好粮油产品，适应从“吃饱”到消费升级趋势”到“吃得好”。
“五质联动”提升产粮大县粮食品质
优质粮食工程的核心包括优良品种种植和收购、储存、加工、销售等多个环节的联动。 记者来到苏北盐城射阳采访时发现，得益于优质粮工程，这里的粮食产业也在发生变化。
走进江苏射阳星谷里现代农业示范基地，电子显示屏实时显示农田作业、天气、墒情、虫情等图像和信息。 依托大数据和农业传感器，为农民提供农情感知、数字处方、农机调度、智能仓储、产销等多项服务。
目前，射阳县已有超过140万亩水稻进入成熟期。 在首批优质稻产量试验点，农业技术专家随机选田，用机器收割。 最终确定亩产686公斤，创历史新高。
江苏省盐城市射阳县农业科学研究所副所长黄平霞：优质食用品种综合应用，水稻毯苗播种机高产栽培技术，结合绿色循环种植与综合病虫害防治技术的应用，今年取得了高产。
尽管丰收在前，但新一轮的研发工作已经在进行中。 蒋大河的团队正在运营和维护水稻育种加速器。 在育苗加速器中，专家摸清了水稻的“脾气”后，精准模拟自然环境，给秧苗“私人定制”“小灶”，不仅能保证水稻“稳熟”从一碗米饭看粮食品质升级，而且还提高了产量。 持续稳定在预期范围内。
江苏射阳水稻集团高级农业技师蒋大河：我们与江苏省农科院合作建立了江苏射阳水稻产业研究院和博士工作站。 我们从种子研发到水稻加工生产各个方面都有合作。 目前，已有近150个品种进行了试验示范，水稻良种覆盖率达到90%。
种植的品种不同，但射阳生产的成品米标准力求统一。 记者走访当地几家大米企业发现，生产的包装上都清晰地标有射阳大米区域公共品牌标志和质量可追溯的“双码”。
江苏省盐城市射阳县农业农村局局长 曹平苏：成立了专门班，为射阳稻米产业发展提供服务。 同时，利用粮食主产县奖励补贴资金，撬动社会资本，打造粮食生产、收购、储存、加工、销售等综合体系。 产业链“五质联动”，让农民从优质粮食工程中获益。
粮食产业集群环环相扣，形成链条
从“粮”到“食”，产业链布局是关键。 秋收时节，总台记者来到江苏泰州高港粮食产业基地，了解粮食产业集群转型情况。
总部记者 杨颖：这是长江沿岸最大的单体粮油大米加工基地。 每天可加工大米2600吨从一碗米饭看粮食品质升级，大豆18000吨。 3公里长的道路，聚集了粮食行业上游、中游、下游16家企业，环环相扣，形成链条。
江苏省泰州市高港区副区长 朱海涛：便利的交通降低了企业间产品流通的采购和物流成本。 园区主要充当产业链上下游企业之间的桥梁，构建紧密的产业协作和利益联动机制。
泰州及泰州以北地区是江苏粮食主产区，苏南和上海是粮食主销区。 台州港位于长江下游北岸，是粮食产销区的重要节点。 为了满足粮食快速装卸的需要，这里的码头嵌入了一个巨大的工作棚。 工人们称其为“挖入式”码头。
总部记者 杨颖：天篷下有四个港池，与海岸线垂直。 货轮纵向进港，垂直停靠。 据工作人员介绍，高峰时期，四个港池可同时容纳8艘货船。
高港综合物流园区粮食产业基地引进企业代表郭明：我们是长江沿线唯一一个挖入的码头。 除了能够全年365天运行外，我们还使用了先进的气动吸粮机，全程使用。 关闭管道作业以节省粮食并减少损失。
随着各类粮食企业纷纷入驻，高港临江的粮食物流业发展迅速。 目前，已形成集大豆、水稻、玉米、食用植物油、饲料等粮食加工、粮食物流于一体的粮食产业集群。 目前，已建成10个国家粮油物流骨干枢纽，辐射带动30个省份200多个城市。
国家粮食和物资储备局新闻发言人方进：“十四五”期间，我们将围绕粮食全产业链升级，大力推进粮食产业园区和产业集群建设，促进产业升级规模化、资源集约化、企业集聚化，带动粮食产业全链条整体完善，更好满足广大人民群众多样化粮油消费需求。
（总台记者 梁丽娟 蒋树林 杨颖 徐大伟 江苏站）
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