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中国的饭碗装满了优质粮食（走进乡村看繁荣）
“足不出户，足不出户，在家种粮食，就能过上小康生活。” 安徽省阜南县庙集镇农民王辉看着眼前的玉米地，脸上挂满了笑容。 “今年夏收，50余亩优质专用小麦已实现净利润4万多元。” ，本季玉米长势喜人，秋粮收成不会低。”
“有了有机大米的清香和生态鱼肥，收入的增长空间就更大了。” 四川省通江县三溪镇金贝村的蒲克武依靠立体种植和品牌经营，向城市超市销售有机大米。 “稻花香，预示着美好的一年。” 好粮卖个好价钱。”
习近平总书记指出，“中国人民的饭碗任何时候都要牢牢掌握在自己手里”。 “我们要扎实实施乡村振兴战略，积极推进农业供给侧结构性改革，牢牢把握粮食核心竞争力。 持续调整优化农业结构，深入推进优质粮食工程，着力保护耕地和提高土壤肥力，加快高标准农田建设，搞好粮食市场和流通。”
党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央把粮食安全作为治国理政的重中之重，深化农业供给侧结构性改革，加快建设农业强国。更高水平、更高质量、更高效、更可持续的国家粮食安全体系。 按照党中央、国务院部署，2017年优质粮食工程启动以来，国家统筹推进粮食产后服务体系、粮食质量安全检验监测等工作。系统和“中国好粮油”活动。 截至2020年，“中国好粮油”行动已增加优质粮食供应5000万吨以上，全国粮食产业每年实现工业总产值3.2万亿元。 工业强、粮食安全强，粮食产业正迈向高质量发展，实现稳产增收相辅相成，推动国家粮食安全迈上更高水平。
“五质联动”提质增效 让种粮更赚钱
“好种子结出好粮食，看来种植优质特种小麦才是正确的出路。” 夏粮卖个好价钱。 安徽省涡阳县陈大镇孙老家村的种粮大户孙子富说，“今年我种的小麦是优质强筋小麦，亩产增加了10%。”质量达到国家二等以上标准，一等品率高达60%。” 如今在涡阳县，“种优质、种专用”已成为粮农的新选择。
“先种好粮”。 国家粮食和物资储备局局长张五峰表示，“推进优质粮食工程，坚持以‘粮头养尾’、‘农头工尾’为抓手”围绕优质粮食和优质生产、优质收购、优质储存、优质生产、优质营销“五质联动”，国家相继出台一系列政策措施，支持统一保障粮食安全以现代高效农业发展、农民收入持续增加推动乡村振兴。” 在利好政策引导下，各地有关部门通过供应良种和订单农业，增品种、提质量、创品牌，不断提高粮食生产能力和生产效率。
——规范粮食种植，提质增效增收。
在江西省于都县端午乡康梁村，早稻一收割，收粮车就开到田间地头，抢着收购。 “种粮有标准，效益差别很大。” 农民段晓荣说，今年，从收购种子、化肥到销售，中化农业提供了一站式服务。 每亩地可节省成本200多元。”
“带领农民干活，带领农民赚钱”。 中化现代农业有限公司江西分公司负责人熊志祥表示，通过技术示范、育苗播种、精准施肥等，实现了节本增效，粮食品质得到了提升。大大改善。
放眼全国，从高产到优质，目前农作物良种覆盖率达96%以上，自主育成品种面积占95%以上，为粮食生产提供关键支撑从“吃饱”转向“吃好”。
——订单采购，好粮卖好价。
“有令种粮，我不惊慌”。 江苏省东海县驼峰乡巴湖村农民曹元金在田间考察农作物生长情况。 今年，他已将水稻种植面积扩大到1300多亩。 “好粮不用愁卖不出去，加工企业早下单了，一斤优质大米比市场价高出10%。”
粮食质优价廉，农民种粮积极性更高。 各地有关部门以市场为导向，大力推行“专种、专收、专储、专用”，着力解决品种混收混储和优质粮食难问题卖个好价钱，让粮食“边产边产”。 “可以得到优秀的产品”，也可以“卖得好、卖得好”。
——品牌经营，“中国好粮油”享誉市场。
增品种、提品质、创品牌，“中国好粮油”行动支持389个示范县、1200多家示范企业，以及“吉林大米”、“山西小米”、“广西香米”、“齐鲁”等。粮油”、“天府菜籽油”涌现出“水云苏米”等一大批区域品牌。
今年，安徽省阜南县精选了6个优质品种，重点培育弱筋小麦。 依托中化农业、中粮商贸等龙头企业，开发优质小麦超过30万亩。 通过规模化、标准化种植，阜南小麦优势凸显。 今年全县一等小麦夏收率达到60%，不少加工企业纷纷前来收购优质粮食。
服务跟得上，产后储存良好，粮食流通服务体系更加完善。
产后服务会更好，善用粮食，减少这片看不见的沃土的流失。
“产后不用担心，种粮就有信心了。” 在山东省嘉祥县金屯镇烟屯村，农民乔晓德收获小麦后种植了300亩玉米。 去年，他种的新鲜玉米棒从一碗米饭看粮食品质升级，还没到地里，就被天成农粮采后服务中心直接收购，就变成了现金。 “每斤比市场价高出两毛钱，而且还降低了运输、烘干、储存等环节的成本。” 乔晓德说道。
好的食物也必须妥善保存。 优质粮食工程实施以来，各地建立粮食采后服务中心5400多个，农民拥有科学储粮仓库近56万套。 初步形成布局合理、需求配套、功能齐全的专业化、社会化粮食收获后服务体系，实现粮食规模化生产。 覆盖各县区。
绿色储粮更加可靠，产后损失不断减少。
“新粮仓通风、防虫、隔热、美观，让你在丰收后安心。” 在山东省梁山县大路口乡西张泊村村民刘传正家里，两座天蓝色的新型科学储粮粮仓里，小麦金黄饱满。 去年，刘传正家储存的小麦质量稳定，淡季销售。 一磅卖了十多美分。 “采用新技术，每亩增收200多元。”
目前，全国已推广建设新型储粮设备约1000万套，农户使用储粮设备的储粮损失率由8%下降到2%以下。 通过提高储粮技术水平，国有储粮仓库综合损失率降低到1%以下。
质量检验严格把控，确保“舌尖上的安全”。
“我们采集了水稻、玉米、油菜籽等36个粮食质量样品，覆盖全区15个产粮重点乡镇街道、40多个村庄、200多名农户。” 近日，重庆合川区启动了新的关于收获粮食质量安全检测，合川区相关负责人表示，“根据检测结果，进一步压实粮食收储企业质量安全责任，确保粮食收储质量安全。”消费者可以吃到‘安全谷物’。”
全国累计新增检验参数2.9万个，月均检验样品数量增加2.6万个……随着优质粮食工程深入实施，各地提升粮食质量安全检验水平升级了国家、省、市、县1500多个监控系统。 粮食质检机构的职能是守护“舌尖上的安全”的第一道防线。
流通网络更加高效，市场机制进一步激活。
“开辟网上市场后，销量不断增加，好粮油销往千家万户。” 北大荒集团股份有限公司建三江分公司七星农场、绿色智慧厨房七星专卖店，负责人杨春艳及工作人员将现场直播销售农产品，并通过快递方式包装发往全国各地。 “网店开业两年来，13个系列220余种绿色农产品销售额已达300万元以上。”
各地正在积极推进“互联网+粮食”行动，发展粮食电子商务和新零售业态。 打造“中国好粮油”交易平台，依托电子商务平台开展线上销售； 利用大型综合超市设立“好粮油”专柜和建设直营店，加大线下销售，构建新的销售网络，让“好粮油”产品更高效、便捷地摆上老百姓的餐桌。
延伸产业链、完善价值链、打造供应链，粮食产业持续优化升级
粮食生产必须保持数量和质量并重。 这是保障更高水平粮食安全的需要，也是实施优质粮食工程的出发点。 各地学习推广典型经验，着力延伸粮食产业链、完善价值链、打造供应链，促进“三链协同”。 前端建立优质粮食生产基地，中端推进粮油深加工，后端推进主粮产业化，打造“大粮食”“大产业”从原粮到成品、产区到销区、田间到餐桌的“大流通”格局。 。
——深度加工，充分利用每一粒粮食。
走进安徽省亳州市十八里镇五得利面粉厂的生产车间，机器轰鸣。 “在这里，小麦有很多用途。” 车间负责人高国刚说：“麦壳用来生产杂粮饼干，通过技术提取麦芽，变成化妆品、保健品等高端原料，价值倍增。” ”。
通过延伸产业链，原品牌产品减少，深加工产品增多。 各地加大特种大米、特种面粉、特种油等食品有效供给，促进居民膳食多元化。
——对粮食产业的领导和有力支持。
“产业链种粮，好小麦就有好未来。” 河南省永城市新桥镇种粮大户刘新全说，3000多亩强筋小麦是河南汇丰集团收购的。 在生产线上，刘新全收割的小麦被加工成饺子粉、馄饨粉等专用面粉，销往20多家速冻食品生产企业。 在众多龙头企业带动下，河南不仅是粮食主产区，也是农产品加工大区。 全国1/3的方便面、7/10的饺子产自河南。
好粮食需要好加工，好粮源吸引好企业。 山东中宇集团在安徽省阜南县新建30万吨小麦加工生产线，改变了当地原粮购销状况。 正在建设的皖西北粮食产业园集粮食仓储、精深加工、物流配送、检验检测、技术研发等功能于一体，为粮食产业进一步发展提供有力支撑。
——产业融合让农民获得更多实惠。
橘子米弯了，红小龙虾满水了。 在江西省吉水县盘古镇稻虾联产示范基地，运输小龙虾的车辆来回穿梭。 “亩产有机水稻800公斤，小龙虾300公斤，每亩利润5300元，是普通种粮的四五倍。” 基地负责人王银晓表示，不少农民纷纷效仿从一碗米饭看粮食品质升级，开设农家乐，帮助1423户脱贫。 收入稳步增长。
各地正在发展粮食循环经济，促进农村一二三产业融合发展。 稻虾共养、农田旅游成为产业增效、农民增收的新亮点。 据统计，产业融合发展使农民经营收入增加67%。
粮食产业繁荣为乡村振兴增添动力。 张五峰表示，“十四五”期间，要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，着力打造优质粮食工程升级版，做好做好粮食绿色仓储、粮食品种优质品牌、粮食质量追溯、粮食机械装备等工作。 、粮食应急保障能力、节约粮食和健康消费，进一步推动粮食工业高质量发展，更好保障国家粮食安全，保障14亿多中国人就业，巩固扩大脱贫攻坚成果，全面推进乡村振兴作出更大贡献。
本报记者 杜海涛 常勤
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