编辑：佚名 来源：财经新闻网
由中国酒业协会主办的2018中国国际酒业博览会11月16日在上海拉开帷幕。“世界名酒价值论坛”成为焦点，全球酒界顶级大师、著名学者、商界领袖等齐聚现场，共同探讨酒业的创新发展。
洋河股份总裁钟雨先生在论坛发言中说：去年酒交会上，洋河入选了“世界十大烈酒产区”。酒都宿迁因此还和“世界十大烈酒产区”的苏格兰、干邑两大产区，开展进一步的深入互动，并在中国酒业协会支持下，一同被并称为“世界三大湿地名酒产区”。作为名酒产区，酒都宿迁的一个重要特色就是湿地。这片洪泽湖湿地，是我们产区的禀赋和特色，也是上天恩赐的世界自然遗产，我们兢兢业业地守护着美丽的湿地，也在不遗余力地建设着名酒湿地产区。
钟总介绍，前不久，由国内权威专家、学者联合组成的考古队，对双沟酿酒厂区进行了为期3个月的考古，经专家考证，挖掘出的大量酒具、酒坛出自宋、元时期。这些古老文物的现世，把洋河、双沟的酿酒历史向前推送了几百年。
“为了进一步挖掘产区历史，我们还联合南京大学等国内几所知名学府，成立了中国酿造史研究中心，以后将用科考研究的方式，努力去还原酿酒产区的历史原貌。”
钟总说，与此同时，我们坚持举办“封藏大典”和“头排酒开窖节”等大型体验活动，用这种仪式感的氛围强化产区体验，通过“小众名流大传播”的形式，让更多人认识中国白酒之美，领略中国白酒之精髓。我们倾力打造的洋河4A级旅游景区，被誉为“酒文化旅游”的一大行业范本，在此基础上，我们又将双沟旅游景区打造成4A级，已成为展示酒文化的一扇新窗口。
（文章来源：扬子晚报）
Copyright © 2017-2018