编辑：Lee 来源：财经新闻网
“皮薄肉丰，心细，甜而多液，入口消融以余生事所食者，当品为第一。”清代文人萧雄对库尔勒香梨推崇备至，大笔一挥，留下吃货攻略。
11月10日，央视农业节目《食尚大转盘》栏目推出大型季播节目《识材有道》(第一季)，作为节目产地合作伙伴，一亩田农产品电商平台联合央视农业节目开展“食尚之星”海选活动，遴选优质供应商和食材参加节目录制，在第一期节目隆重推介了库尔勒香梨。在节目最后，演播厅现场产销对接成功，库尔勒当地供应商与天猫生鲜达成采购意向。
在一亩田农产品电商平台上，库尔勒香梨以3.2元/斤的产地均价成为众多梨品种中价格最高的一个，并几乎是第二名的二倍，价格如此之贵，必有理由。
“库尔勒”维吾尔语意为“眺望”，库尔勒市是新疆巴音郭楞蒙古自治州的首府，这里距世界第二大沙漠——塔克拉玛干沙漠直线距离不过70公里，是古丝绸之路中道的要冲。晋代葛洪撰《西京杂记》记载：“瀚海梨，出瀚海北，耐寒不枯”。这里的“瀚海”指的是塔里木盆地，而“梨”就是指库尔勒香梨。据历史学家考证，库尔勒香梨是西汉张骞通西域时，把内地的香梨种苗引入新疆种植的，那么距今已有2000多年的历史。
库尔勒香梨有三个典型标志：一是个头较小，二是略带红色，三是汁多无渣。个头较小，是因为库尔勒香梨产于沙漠地区，干旱缺水所以个头较小;略带红色，反映当地日照时间长、光合作用强;汁多无渣是库尔勒香梨的口感，此外肉酥爽喉、果脆润口、清甜多汁……如此美味，且个头小，无“分梨”的必要，以至被认为是象征香甜的爱情。
许多人不知道，库尔勒香梨公分母。“母梨”肉质较为细腻，果形端正;“公梨”外形稍显粗犷，果实呈长纺锤形。还有说法是，男士吃“母梨”、女士吃“公梨”，可延年益寿、滋阴补肾，那么下次选购要注意了。
库尔勒香梨的开花期在4月上中旬，果实成熟期则在9月中下旬。当地果农采收后，收储在无人居住的房间或者土窑中，到第二年春天，3、4月份香梨仍然不发绵，更变得愈加金黄诱人、香气浓郁。在具备冷库和冷藏运输条件下，可实现季产年销。
《识材有道》旨在寻找中国特色食材，助推精品农产品开拓市场，一亩田前期开展的“食尚之星”评选，200位食尚之星中的佼佼者步入《识材有道》演播大厅，接受采购商和观众的挑剔的目光。
一亩田分析师认为，流通渠道的拓宽使得这一延绵2000多年历史的佳果成为越来越多人的选择。库尔勒香梨最初在北上广等一线城市赢得消费者的青睐，后来渐渐推广到其他省份，并已出口北美、东南亚以及欧盟等地。
从十年前开始，库尔勒香梨成为当地农户增收的头号产业，此后种植面积继续连年递增;到2015年，库尔勒市的香梨种植面积达到40万亩，年产量29万吨。近年来，网络销售更是推动“优质优价”格局的形成。各生鲜电商平台、网店、微商不但通过互联网销售，更通过互联网采购，迅速对接库尔勒产地的香梨供应商，形成高效的供应链，服务于对“吃”越来越挑剔的顾客。
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