编辑：佚名 来源：前瞻网
桶装水纳入高风险食品管理 桶装水行业亟待整顿
近日，北京市食品药品监督管理局对北京市内的82家桶装水生产企业进行了抽查，发现不合格产品七批次，对其下达了全市下架的处罚。从今年起，北京市正式将桶装水纳入了高风险食品管理名单，而从最近的抽查结果来看，桶装水行业鱼龙混杂，亟待整顿。
据媒体报道，被查处的七个桶装水产品批次有六批是菌落总数超标，最多的超标20多倍，另外一批则是亚硝酸盐超标，而误食亚硝酸盐会导致亚硝酸盐类食物中毒，长期使用甚至会导致食道癌和胃癌，食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。
根据近年来的数据，我国的桶装水行业面临着一个严峻的问题，就是水质无法保证，行业门槛低，大量不法商家在利益的驱使下使用自来水，甚至厕所里的水来制造桶装水，细菌超标已经成为家常便饭。为了节约成本，不法商家甚至连清洁水桶并消毒的步骤都省略掉了，直接将处理过的自来水装进水桶中当做桶装水售卖。
由于监管措施不到位，对于是否拥有桶装水销售资格的厂商进行调查也十分困难，在二三线城市有不少的“家庭作坊”式桶装水企业，一旦听到风吹草动，可以立即停业，执法部门也无法对其进行有效的查处。而即便是正规的桶装水厂家，也无法保证在桶装水从出厂到送到用户家中的过程中完全做到健康卫生无污染。
不过，值得庆幸的是，目前的桶装水市场的总体环境良好，毕竟搅乱市场的只是少部分不良商家，如果政府同行业管理机构联合起来，严厉打击这些不法商家，桶装水市场就会恢复成原来的一片净土。
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