现货市场上，好的果农商品价格已经尾随上涨，但目前山东的出库价格平均秋天收购价80#每斤降1.0-1.4元，差的商品仍然卖不出去。但国内旧果季库存仍略高于去年同期，时令水果和早熟苹果市场继续打压库存水果市场。新果季，阴雨天气条件之下，山东、陕西局地部分产区授粉较少，市场预计减产，为价格提供支撑。目前的套袋过程即将结束，最终的估值将进一步厘清，留给市场炒作的空间不足。期货市场方面，自5月末来，苹果期货价格一直维持在6000-6620间，波动不大。
现货市场上，好的果农商品价格已经尾随上涨，但目前山东的出库价格平均秋天收购价80#每斤降1.0-1.4元，差的商品仍然卖不出去。但国内旧果季库存仍略高于去年同期，时令水果和早熟苹果市场继续打压库存水果市场。新果季，阴雨天气条件之下，山东、陕西局地部分产区授粉较少，市场预计减产，为价格提供支撑。目前的套袋过程即将结束，最终的估值将进一步厘清，留给市场炒作的空间不足。期货市场方面，自5月末来，苹果期货价格一直维持在6000-6620间，波动不大。
二、影响因素分析
1、2021-22果季较正常年小幅减产，但利多作用有限
由于山东、陕西咸阳花期持续多雨天气，授粉较少，苹果坐果量预期悲观。目前，全国各地的套袋作业即将结束，各市场机构对苹果产量的初步预测数据也逐步发布。总体来看，2021-22年度苹果减产幅度可能不足5%，略低于稳定年份，略高于2020-21年，但减产5%左右仍难以改善国内苹果供应充足的格局，预计对苹果价格提振有限。
2、替代品走货差，价格偏弱
因为今年经济走势不佳，加上市场丰产充足，水果滞销价格偏弱的局面比较普遍。近期的时令水果较为明显，山东、辽宁等地的樱桃价格被腰斩，毛桃、樱桃、油桃均面临低价行情，市场十分低迷。生产和销售都不走货，网络销售也难以挽救整个水果市场的弱势局面。后半段，时令水果供应充足，销售时间短，价格压力大，整体水果市场难以有大的改观。
一般来说，早熟苹果会通过影响红将军苹果的价格，而红将军苹果的价格行情基本上和晚熟富士的开秤价格是一致的。市况方面，早熟苹果藤木一号、夏红已开始上市，价格行情较去年同期下跌0.5元/斤以上，局部地区甚至跌破1元/斤。与七月上市的嘎啦、藤木、美八等多种早熟苹果相比，新旧果季的富士苹果的压力都比较大。
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